8 ĐIỀU LÀM NÊN THÀNH CÔNG QUÁN CÀ PHÊ
1 Đội ngũ quản lý:
Phải có kinh nghiệm làm qua nhiều quán cà phê, am hiểu về chuyên môn, huấn luyện và đào tạo được nhân viên để phục vụ khách hàng tốt, ngoại giao giỏi, nhạy bén trong sử lý công việc, trong tình huống xảy ra, ngoài ra còn phải biết thêm về marketing online, chiến lược kinh doanh…..
2 Đội ngũ nhân viên của bạn:
Khâu tuyển dụng nhân viên rất là quang trọng, bạn phải tìm ra được những nhân viên giỏi, có chuyên môn cao, phù hợp với từng vị trí theo yêu cầu của quán, không thể tuyển dung qua lo. Trong quá trình tuyển dụng phải chọn nhân sự tốt, siêng năng, biết cố gắng trong công việc.
3 Khách hàng của bạn
Trước khi bạn mở quán cà phê hãy xác định đối tượng khách hàng mà bạn muốn thu hút, khách hàng của bạn là ai, độ tuổi giới tính…, bạn sẽ cần hiểu rõ về tập khách hàng mục tiêu của mình thì mới xác định được chiến lược kinh doanh mà mình hướng tới.
4 Khác biệt của bạn
Sau khi đã hiểu khách hàng mục tiêu mà bạn muốn hướng tới, đó là khoảng thời gian để bạn xem xét cách thức mà cửa hàng cà phê của bạn nổi bật so với đối thủ cạnh tranh. Điều gì làm cho quán cà phê của bạn khác biệt?, quán cà phê của bạn khác biệt như thế nào với đối thủ cạch tranh
5 Tên và thương hiệu của bạn
Tên thương hiệu của bạn cũng là một điều bạn phải quan tâm từ ngay ban đầu khi mới đặt tên, để cho khách hàng dễ nhớ, dễ tìm kiếm, khi nghĩ quán cà phê
6 Vị trí của quán
Tùy thuộc vào tập khách hàng mục tiêu mà bạn lựa chọ vị trí quán cà phê cho mình. Nếu như tập khách hàng của bạn là sinh viên bạn nên lựa chọn vị trí quán gần các trường đại học, nơi tập trung các trường đại học. Hay tập khách hàng của bạn là nhân viên văn phòng thì hãy lựa chọn vị trí quán gần các công ty, các doanh nghiệp,…Có một vị trí để mở quán là điều rất quan trọng, tuy nhiên nếu bạn không thể xác định được khách hàng mục tiêu của mình thì việc lựa chọn vị trí đẹp cũng không thể mang lại lợi nhuận cho quán.
7 Thiết kế quán cà phê của bạn
Ngồi nhâm nhi tách cà phê mà với một không gian không thoải mái, không bắt mắt thì dù cà phê ngon tới đâu bạn cũng chẳng thể giữ chân được khách hàng. Thiết kế quán là ấn tượng đầu tiên mà khách hàng nhận được, khi quán cà phê của bạn có thiết kế ấn tượng, nó như một bước đẹm cho doanh thu của quán. Tuy nhiên thiết kế quán cà phê của bạn cũng phải phản ánh thương hiệu của bạn.
8 Menu quán và Thức uống:
Phải thiết kế bắt mắt dễ nhìn, dễ gọi thưc uống, tạo cho người xem có cảm giác ghiền, và muốn gọi gay thức uống, không nên để quá nhiều thức uống trong Menu, hình ảnh thức uống trong menu phải bắt mắt, Thức uống phải ngon, trang trí đẹp, có riêng công thức cho quán, phải thường xuyên sáng tạo công thức mới.